|
|
Spruitjes Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook gehalveerd, 50 gr. boter of margarine, 300 gram kleine spruitjes, 375 gr. aardappelen geschild in dunne plakjes, zout, peper, 1 ei, 1 dl melk, 1 1/2 dl slagroom, 1/4 theel. nootmuskaat, 40 gr. geraspte belegen kaas, 1 eetl. olijfolie, 1 ui in dunne ringen.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 170 graden.
Bereidingswijze:
Ovenschaal met knoflookteentje inwrijven en daarna invetten met 20 gr. boter.
Spruitjes en aardappelen in ovenschaal leggen, 30 gr. boter over de groenten verdelen en bestrooien met zout en peper.
Eieren loskloppen met de melk, slagroom en de nootmuskaat en dit over de groenten schenken. Gratin afdekken met aluminiumfolie en in het midden van de oven in ca. 30 minuten laten garen. Folie verwijderen, kaas erover strooien en het gerecht nog eens 20 minuten laten gratineren.
Olie verhitten en uiringen hierin 10 minuten lichtbruin en krokant bakken.
Uiringen over het gerecht strooien.
|
|
|